ارتباط خطی بین میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتیاکسیدانی وجود داشت. در یک پژوهش، IC50 برگ زیتون، عصاره هیدرولیزشده برگ و BHT به ترتیب برابر…
منابع پایان نامه ارشد درباره صنعت مواد، استان گلستان، ارزش افزوده
د میشود و دمای محصول بالا میرود. دراثرنفوذ امواج به داخل ماده غذایی سطح وعمق آن به طورهمزمان گرم میشود (اسچوبرت و رجییر، 2005).فرآیند خشک…